Vår knivsliper er ideell for våre ONYX COOKWARE™-kniver med en hardhet på HRC 64, samt vår nyeste tillegg – rustfrie stålkniver laget av 5Cr15MoV-stål med en hardhet på HRC 58. Denne typen kniv er enkel å slipe, selv for nybegynnere, og passer perfekt for både nye kniveiere og de som ønsker å lære å slipe sine egne kniver.

For optimal sliping er det viktig å holde kniven rett og stabil under slipingen. Hvis det oppstår uregelmessigheter i bladet eller behovet for å gjenopprette en skarp egg oppstår, er det på tide å slipe kniven igjen.

Før sliping er det viktig å rengjøre kniven grundig. Plasser deretter knivsliperen på en flat overflate og før kniven rolig gjennom. Unngå å presse eller tvinge kniven ned i sliperen; la i stedet knivsliperen gjøre jobben mens du fører kniven jevnt gjennom sporet. Knivsliperen er egnet for alle kniver.