Optiningsplaten fungerer ved å absorbere varme eller kulde fra de fryste matvarene dine ved hjelp av en spesiell aluminiumslegering. Den sprer deretter denne varmen eller kulden raskt og jevnt gjennom maten, takket være et smart design. Dette betyr at de fryste varene tines raskere og mer jevnt, uten behov for elektrisitet eller andre vanskelige ting.

For at optiningsplaten skal fungere best, må det være mest mulig kontakt med platen. Det betyr at maten bør være direkte på platen, eller i en frysepose.

En plastboks eller lignende vil være for tykk til å fungere optimalt.